Parola a… Patrizio Roversi, a Vinitaly con Linea Verde

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Lambrusco, bevr’in vin e stracotto per il “turista per caso” Patrizio Roversi

 

Tra i corridoi di Vinitaly incontriamo Patrizio Roversi,”non per caso” ma in “missione” per Linea Verde con l’obiettivo di raccontare questo luogo e i suoi significati. “Il vino – dice – è il prodotto che oggi traina la nostra economia insieme all’ambiente e al turismo. Io sono padano – racconta – e vengo dalla zona del Lambrusco, che secondo me è un gran vino: primo perchè ci sono lambruschi di assoluta qualità, poi perchè è un vino che rappresenta il territorio da cui vengo e si sposa con una serie di cibi, come ad esempio il bevr’in vin (vino rosso nel brodo con gli agnolini)”. L’agricoltura è basilare ed è fatta di persone dalle storie appassionanti. C’è un ritorno innegabile all’agricoltura ed è un mondo in divenire… ho il sospetto che sia una delle cose che ci rimane insieme

 

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