Il mercato cinese sta crescendo molto velocemente e alcune categorie di vino si stanno facendo spazio incontrando l’interesse dei consumatori e quindi di importatori e distributori cinesi. I vini dolci che siano frizzanti o fermi, sono sempre più presenti sulle tavole dei ristoranti e sugli scaffali delle enoteche o dei tanti negozi che commercializzano vini in Cina. Prosecchi e vini spumanti, metodo classico o charmat sono il simbolo di una accidentalità sempre più ricercata dai giovani, nelle grandi città e sulle zone costiere. Le donne cinesi, sempre più determinanti nei consumi, amano i vini dolci e le bollicine e desiderano conoscere più vini italiani di queste categorie.

I vini bianchi e i vini rosati, che hanno avuto finora una quota marginale nell’export di vino italiano in Cina, stanno invece aprendo un target di consumo estremamente interessante, complice la cucina cinese e il sempre maggior interesse verso l’abbinamento delle pietanze cinesi con i vini occidentali. La tradizione di portare i piatti in tavola tutti insieme, senza distinzione tra primo, secondo e contorno come accade da noi, rende molto facile la proposta di vini bianchi e rosati, che ben si accompagnano ai tanti piatti delicati di pesce, verdure e carni bianche, anche leggermente speziati.